烫种香兰戚风(Penny's 版本）

一直很懒得做烫种戚风，一直到那天在FB看到网友 - Penny Chuah的食谱，试做后真的觉得好好吃，所以再次尝试做香兰口味的戚风，我肯定这绝对不是最后的一次．

鸡蛋 4粒(AA size)

班兰汁 2汤匙

糖40克

植物油40克

低粉 80克 + 粘米粉20克（谢谢Penny Chuah的分享）

发粉1小匙

蛋白 4粒

幼糖 60克

做法：

1。把蛋黄，糖盐用隔水方式煮溶，加入香兰汁和植物油搅拌均匀，乘熱加入晒過的粉类，攪拌均勻待用。

2。蛋白打至濕性發泡。

一半戚风做法