Monday, June 13, 2011

蓝莓芝士蛋糕

我会觉得蓝莓配上芝士是绝配,所以每次想做芝士蛋糕时就会想到这蓝莓芝士蛋糕.难的是小侄女也很喜欢,很赏脸一下就吃了两块^_^


饼皮


100g OREO 饼
70g 牛油(融化)

蓝梅芝士馅料
250g 奶油芝士(融化)
40g 软化无盐份牛油(我用咸牛油)
40g 幼糖
1粒蛋
1小匙VANILLA
1茶匙lemon juice
Blueberry pie filling

做法
1个6" 圆形模, 融化牛油倒进饼干压碎,放冰箱冷冻变硬
奶油芝士,牛油和糖用慢速拌打到光滑,加入鸡蛋拌匀,加入VANILLA和LEMON JUICE拌匀
在饼皮上倒入1/2芝士糊,随意放入blueberry pie filiing,将剩下的芝士糊倒入
放入已预热的烤箱, 170度烤30-35分钟.(烤时要放一杯水在烤箱里)
让蛋糕在烤箱冷却1小时,待冷后,铺上一些蓝酶馅,放进冰箱冷藏至少6小时就可享用了

6 comments:

阿星 said...

好吃好吃! ^^

susanyee said...

7早8早吃chesse cake,好幸福。。。。的肥哦!

苏联妈妈 said...

这个配搭是最受我家人欢迎~~:)

JeNNy LoW(JniE) said...

我要我要我要...
酸酸的cheese蛋糕....
百吃不腻~
谢谢分享~

Joceline Lor said...

我还以为这个是勉烘烤的芝司蛋糕。嘻!嘻!

pit yoon said...

星,是咯!真的很好吃.
susanyee,是真的很肥的哦!>.<
苏联妈妈,我觉得这是最受欢迎的芝士蛋糕,很多人都非常喜欢的.
Jenny,哈...下次有机会聚会我做给你吃^^
Joceline,我不喜欢免烘的芝士蛋糕的,会很腻的.