Carol@一口乳酪面包

最近网上超火的一口乳酪面包，我也要来插一脚咯！果然名不虚传，真的好好吃，而且又方便，他还用了一粒来诱惑店里的老鼠，哈...好吃到连老鼠也上钩了呢！

Bacon芝士面包

好像很久都没有做这样的面包了，还好没失水准，不是我厉害，只是中种的面包都应该是软软的，唯一被他嫌的就是Bacon没有煎过，所以没有脆脆的>.<

 Bacon不够，剩下的做了肉桂口味的．

错有错着的酥皮面包

原本要做的牛角面包却在擀面团时将内馅的奶油擀了出来，灵机一动下将面团切成条状然后卷起，哈...错有错着，这样的酥皮面包也很好吃哦！隔天将面包切开涂上牛油和Kaya,同事吃了猛说好吃，他也送了两个给朋友吃，结果朋友问他在哪买到这样好吃的面包(现在不流行谦虚了，哈...)

今天我们吃汉堡

吃腻了一贯的晚餐，今天来点简单特别的 - 牛肉汉堡．面包是在前一晚就做好的，经他在厨房乱搞下，登登登登，这就是我们美味的晚餐了，我和他都认为，这样的汉堡远比M记的要好吃许多呢！

紫薯面包

买了很久的紫薯，终于做了这紫薯土司(Yvonne的65度c)，跟着书本食谱做，没想到这样多的分量，结果我竟然没有胃口，只吃了两片，其他的都送人了>.<

食谱参考：Yvonne的65度c - 地瓜土司

白土司

一连三天的假期，和朋友去了趟Penang，住在朋友的别墅（感受一下有钱人的滋味）吃了好多好好吃的美食．这几天应该得好好的排毒了．也非常期待月尾的另一趟Penang/Melaka Trip

这是上星期做的中种白土司，两个12两的土司各有'美态'　我都很喜欢，印象中我好像第一次做到这么'方'的土司，很开心．

懒得拿去客厅拍照，结果晚上厨房的灯光下，感觉这土司好白，名副其实的白土司^.^

 饭桌上拍的，好像比较美．

 最后决定拿去客厅拍，好像真的比较美哦！

牛角酥皮面包

星期天的下午，在家闲着无聊（其实已经很困，想睡午觉了）结果做了一堆的牛角酥皮面包，这是我第二次做这面包，有了第一次的经验后，再做这面包可说是比较得心应手了，大概两小时就可以做到二十多粒的面包，算快的吧！@.@

葡萄干土司

一直以来都认为葡萄干都是小孩子才喜欢的'甜点'，所以都很少做有葡萄干的面包或蛋糕，这次原本也是做给小侄女吃的土司，没想到自己试了后竟然觉得好喜欢，喜欢那土司的柔软度(65度烫种）也喜欢那葡萄干的甜香(这不是乌鲁木齐的葡萄干) 下次...应该还会再做这土司了^.^

咖啡奶油号角面包

第二次做号角面包，但却觉得上次做的柴鱼号角面包比较美，虽说如此，但配上那美味的咖啡奶油，我还是相当喜欢的^.^　对于不能喝3合1咖啡的我(喝了会心跳加速，头晕）也只能接受这样程度的'咖啡精'而已，但也不敢冒险，只能吃一个而已，而他就在面包出炉不久，就啃了4个当夜宵．

玫瑰花面包

昨晚做的玫瑰花造型面包，那天做全麦土司时试做了两个，觉得卖相还不错，所以就决定再做了^.^

用的还是65度汤种法(没办法，烫种料做得太多了，看来得做上好些天了）kosong的，只在中间放了些朋友从乌鲁木齐带回来的葡萄干，卷起来就像是玫瑰花的心，我喜欢^_^

这是用DSLR拍的，希望以后的照片都可以用这相机拍(虽然麻烦了些@.@)

这是用iPhone拍的，没得调White Balance,不知道这是什么Mode的，很亮吧！我还是比较喜欢DSLR拍的，起码觉得真实点，不是吗？

65度烫种全麦土司

被小侄女的鼻子问题困扰了几天后，终于放下心头大石，可以开开心心的待在厨房了^.^　但突然发觉我的老人痴呆症好像提早了，话说我原本想做一个12两的全麦土司，就想将手上的食谱除于2就可以了我的食谱是两个12两的分量）结果所有的材料都弄好搅拌时，我突然想到我的牛奶好像没有除到2，结果快手快脚的加多12两土司的分量再搅拌，但最后的面团让我确定了我原本的牛奶只是一个12两土司的分量(70g) >_< 结果又得加入70g的牛奶再搅拌，哎！糊涂事还多一桩，我......竟然开错开行的热度，用了220度来烤这两个土司~.~　难怪我就觉得这两个土司很快上色的，晕.....幸好最后的土司除了表皮硬了些外，内在还是软软的哦！

用了40g的面团做了两个玫瑰花面包，自己很喜欢哦！

豆渣牛油面包

我的豆渣延伸到面包了，但因为不想让其他的味道掩盖了豆渣的味道，所以只放了牛油和糖粉而已（参考君之的罗宋甜面包），谁知道出来的面包也吃不出有豆渣的味道>.<　但这直接发的面包还是相当不错吃的哦！

椰丝面包

很久没有做的中种椰丝面包，没有黄糖，用了白糖炒的椰丝，加入些牛油，很香的椰丝内馅^.^　用了半粒椰的椰丝，330g的高粉就做了18粒的面包，结果第二天再做了18粒的面包，送人去也!!!

1)高筋面粉230克,　水170克,　酵母4g


2)糖40克,　蛋40克(剩下的用来涂面包)， 盐 1/4茶匙,　冷水10克

3)高筋面粉100克, 牛油30克

做法: 将(1)搅拌均匀,等1-1.5小时

将(2)倒进(1)里拌匀,加入(3)搅拌至光滑面团,休息15-20分钟,搓成30g的小面团,休息10分钟，包入内馅，等待发至双倍大，190度烤13分钟．

柴鱼号角面包

想做这样的号角面包很久了，但又不想吃那些很有罪恶感的奶油，结果那天做的美奶芝酱还有剩，何不来点比较不一样的号角面包呢！！至少还是我喜欢吃的口味^_^　

用了打破的鸡蛋剩下的蛋黄来涂面包表面，结果面包的颜色不均匀，安慰自己没关系，反正就自己吃而已．

当然也来点小侄女喜欢的葡萄面包，因为懒惰的关系，没有将葡萄包在面包里面，所以外面的葡萄有点焦焦的>.<

这个也是我喜欢的．