Monday, May 10, 2010

草莓慕斯蛋糕

这草莓慕斯蛋糕是送给一位好朋友的生日礼物,因为她很喜欢吃草莓,所以特地做给她的,礼轻情意重,希望她会喜欢。
一共用了两盒的韩国草莓搅拌成的草莓酱,可以说是真材实料的哦!因为我不想放草莓的香精,所以草莓慕斯并没有我想要的颜色,不说明的话还真的不晓得是草莓慕斯呢!
我比较喜欢没有放草莓装饰的蛋糕

P/S:昨晚晚餐时受到朋友的SMS说她全家人都很喜欢这个蛋糕,连她不爱吃蛋糕的父母都很赏脸的捧场呢!

蛋糕边是将两份的面糊(一份原味,一份巧克力味)交替挤在长型烤模,用180度烤10分钟,待冷后,计算好尺寸就排在圆形的烤模.
烤好的蛋糕
将新鲜的草莓搅拌成糊,加入其他的材料和GELATIN
加入打发的动物性奶油里
蛋糕横切成3片后,将蛋糕和草莓奶油交错放进烤模(底层是蛋糕,最上面是草莓奶油)
冷藏最少6小时就可以做装饰了

9 comments:

Anonymous said...

我喜欢蛋糕的纹路,怎么弄的呢?
装饰蛋糕,我还是没办法-.-'''

美牙

月亮 said...

看得出是草莓的啊
浅浅的粉红色,很美哦

PynnLee said...

pit
美美的蛋糕
这个蛮多工地哦
旁边的sponge cake 也是要做成2种颜色

ENEN said...

我也是被蛋糕的纹路吸引了,很漂亮!应该很难做吧!

验光师 said...

我也在想,你怎么弄纹路的??

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

嗯,包括我也在想,你怎么弄那纹路的?好漂亮捏~~

Jill Rosemount said...

够力。你那个蛋糕做到这样美...还有那个纹...
你真的很够力!!^^

pit yoon said...

美牙,Pynn,Enen,验光师和鲸鱼,蛋糕的纹路就是将两份不一样颜色的面糊交错的挤在烤纸上烤,好了就根据烤馍的大小和高矮,切除后并围在烤模,最后才将蛋糕片和慕斯馅料一层层的倒进,冷藏就可以了。

月亮,我是嫌它的颜色不够红,不够美。

ROSE,我的是班门弄斧的三脚猫功夫,献丑了。

美牙 said...

谢谢你分享步骤,我获益匪浅^^