Monday, November 2, 2009

咖啡巧克力杯子蛋糕

星期六晚做了这个我一向都比较抗拒的巧克立蛋糕,发觉加了咖啡的蛋糕真的很香哦!蛋糕放了三天还是和刚出炉时一样的软,也不会干.第一次发觉自己竟然会爱上了巧克力蛋糕呢!
用了这样美美的盒子装来送人,即漂亮又大方.
材料:牛油250克,黄糖350克(我只用280克),VANILLA少许,NESCAFE粉(2茶匙,用少许滚水搅溶),鸡蛋4粒,盐半茶匙,水320ml.
低粉280克,发粉1茶匙半,SODA粉3/4茶匙,可可粉70克(我用80克苦巧克力)(一起筛过3次)
巧克力粒200克
夏果100克(烘香,切碎) - 我用松果

做法:将纽油,糖,VANILLA和咖啡用搅拌器打至浓稠,加入鸡蛋拌至松软.
交替加入水及粉类,最后加入果类和巧克力粒.
装进纸杯,用180度烘20-25分钟就可以了.

7 comments:

CurryFishHead said...

哇!!我想吃这个pityoon~!如果用杏仁粒代替夏果不知道可不可以哦?都是坚果类嘛!哈哈!

那个, 请问下pityoon, 这蛋糕放到隔天表面会黏黏的吗?

pit yoon said...

思念,这蛋糕我还在上面撒了糖粉的,但隔天拍照时糖都已经溶了,可是蛋糕却一点也没有粘的.我昨天送朋友时还是很美的哦!

Anonymous said...

hi pityoon,
近来好吗?

好久没有进blog里看看大家了。。
但是可以看出,你仍旧煮得美味,烤得精彩^^

巧克力小蛋糕,请我吃一个噢,哈哈!


美牙

pit yoon said...

美牙,欢迎归队哦!想念死你了.

eskielover said...

小蛋糕,我喜欢。。
巧克力,我也喜欢。。
咖啡。。。我更喜欢。。。

pityoon,食谱我带回去了。
谢谢你的分享哦。。

hommycakes.blogspot.com said...

哇! 又有cupcake吃了..em..emh...味道刚刚好..~~^.^~~

pit yoon said...

Eskie,这蛋糕真的很美味的,快点去做来吃吧!

hommy,要吃自己来吧,不要客气哦!