椰茸面包

同事来我家作客时做的椰茸面包,椰茸我加了牛油和一点的糖微炒了一下,还真不错的.^_^送了些给小弟弟拿回家孝敬未来岳母,隔天给我的评语是++的,很开心有外人会欣赏我的食物.



1)高筋面粉 230克,水 170克,酵母1茶匙.
2) 糖 40克 冷水 25克 蛋 25克 (通常我用半粒蛋,另一半用来涂面包) 盐 1/4茶匙
3)高筋面粉 100克 牛油 30克
4)新鲜椰丝加牛油和少许糖炒香备用.
做法: 将(1)搅拌均匀,等1-1.5小时
将(2)倒进(1)里拌匀,加入(3)搅拌至光滑面团,休息15-20分钟,搓成小面团,休息10分钟就可做造型了