Monday, November 16, 2009

椰茸面包

同事来我家作客时做的椰茸面包,椰茸我加了牛油和一点的糖微炒了一下,还真不错的.^_^送了些给小弟弟拿回家孝敬未来岳母,隔天给我的评语是++的,很开心有外人会欣赏我的食物.



1)高筋面粉 230克,水 170克,酵母1茶匙.
2) 糖 40克 冷水 25克 蛋 25克 (通常我用半粒蛋,另一半用来涂面包) 盐 1/4茶匙
3)高筋面粉 100克 牛油 30克
4)新鲜椰丝加牛油和少许糖炒香备用.
做法: 将(1)搅拌均匀,等1-1.5小时
将(2)倒进(1)里拌匀,加入(3)搅拌至光滑面团,休息15-20分钟,搓成小面团,休息10分钟就可做造型了

6 comments:

eskielover said...

我很喜欢这个面包造型哦。。圆圆滚滚的很可爱涅。
那个纸杯越看越喜欢。。。。哈哈哈哈

验光师 said...

好喜欢,可以附上材料与做法吗?

~Rachel Hei~ said...

我也是像eskie一样,喜欢这个圆圆滚滚的造型,你做的面包每次都烤的很漂亮,很有食欲。。^_^

pit yoon said...

eskie,我也很喜欢这样的面包造型,而且又省位.

pit yoon said...
This comment has been removed by the author.
pit yoon said...

验光师,食谱我已经上了.

Rachel,谢谢你的赞赏,我觉得一道料理除了味道之外,卖像也很重要的,我还在学习的阶段中,希望我们大家一起努力.