TUNA面包

我发觉我现在做面包都不循规蹈矩的,每次都这里抄一点,那里也抄一点的.做着TUNA面包时,我都没有照孟老师的酭鱼面包食谱,用的是另一页的(忘了是哪个食谱了)有放低粉的,但我就是不要加,就加多一点的高粉.(真的不是一位好学生 )面包虽然用直接发酵法做的,但很像中种的组织,很软呢.

这张照片是刚才在OFFICE拍的,面包还是出乎意料软软的