芋头糕

做这芋头糕让我想起小时候的生活，妈妈是一位卖经济炒面的小贩，也有卖芋头糕和糖水之类的小吃，所以我很多的料理都是看着妈妈做时候学来的。这芋头糕我觉得和外面卖的不一样是它上面的佐料，通常外面放的都是现成的炸葱和零零碎碎的虾米干，我用的是炒得特香的虾米干和葱，有着画龙点睛的作用的哦！最起码吃过的人都赞好^_^

还没有‘上妆’的芋头糕

这是画龙点睛的‘化妆品’

‘上妆’了的芋头糕

芋头糕材料：芋头切粒 500-600克，粘米粉400克加500克水搅拌均匀备用。小葱头200克和虾米250克（剁碎）

调味料 ：盐，五香粉和胡椒粉

做法：倒适量的油在锅里，倒下所有的小葱头和虾米干，用中火慢炒至金黄色上碟备用。

锅里留一点的小葱头和虾米干，倒入芋头粒炒一会，加入所有的调味料和适量的水，焖到芋头软为止，慢慢的倒入米糊炒至均匀后，熄火。

将材料都倒进烤馍里，压平后用大火蒸大概一小时就可以了。

待冷后，撒上炒香的小葱头和虾米干，上面再撒些青葱粒就可以切片吃了。