泡蔘炖燕窝

每次吃的都是屋燕窝，这洞燕窝我还是第一次吃的。他的UNCLE是做药材批发的，有时候在处理燕窝时会不小心弄碎了，碎了的燕窝价格比起整盏燕窝也相对的便宜了很多，（整盏的燕窝一斤就要大概RM7-8千，我买的碎燕窝才.....^_^而且还是他付的钱呢，哈！）

这燕窝有着很浓的味道，就像在山洞里闻到的味道，UNCLE说是矿物质的味道，以往我通常是加红枣炖的，这次为了要消耗掉存放了很久的泡蔘，所以我炖了这道泡蔘炖燕窝。

燕窝用过滤水清洗后，泡大概半小时后，连同泡蔘用电子炖盅炖两小时，加入冰糖再炖半小时就是一道美味的甜品了。