Sunday, April 25, 2010

香橙海绵蛋糕

第一次用了自己乱想出来,也觉得应该是可以成功的食谱,没想到真的是成功的哦!而且还是超软的那个呢!^_^ 没想到这么软的蛋糕,小侄女竟然不太会欣赏,一口都没吃,气死...

这个蛋糕用的牛油和鸡蛋分量比起我平常做的食谱多了一些,但没有很油腻的感觉,相信以后我的海面蛋糕都会用这个食谱了。



材料:牛油90克,糖70克,低粉125克+1小匙发粉,全蛋6粒,1粒香橙汁+橙皮屑,香草精少许。

做法:将蛋和糖用快速搅拌成非常松软的蛋糊(大概10分钟)加入香草精。
低粉+发粉筛过后,分三次加入蛋糊里搅拌均匀,最后加入香橙汁和融化了的牛油搅拌均匀后,170度烘烤30-35分钟就可以了。

6 comments:

Anonymous said...

瓦。。。。蛋糕会弯腰叻。。。真的很软^^

美牙

Jess Moo said...

中间那个你是用纸杯做的吗?很美哦~都不会沉耶!
叫我可以吗?

PynnLee said...

软软的蛋糕勒
肯定很好吃

~Rachel Hei~ said...

看得出来蛋糕很松软哦~ ^^

pit yoon said...

美牙,这蛋糕真的很软的,我送了给朋友吃,结果他们以为我的蛋糕为什么软软的!!我心想难道他们喜欢吃硬硬的蛋糕吗???

莫,那个小蛋糕是我将多余的蛋糕糊倒在小纸杯烘烤的,它完全没有收缩呢!我可完全没有什么秘诀的,我觉得是鸡蛋多的关系,你试试看吧.@_@

pynn,蛋糕是很好吃,连他也是这么说的,但奇怪是我小侄女竟然不要吃呢!

Rachel,你很厉害哦!还看得出来,哈..

pit yoon said...
This comment has been removed by the author.