枫糖戚风

真的得谢谢Joanne送给我枫糖,不然的话我还不能做到这么美味和松软的戚风蛋糕呢,这蛋糕可以说是凡吃过的人都说好吃,但每个都错以为是'蜂糖戚风',结果我还费了很多的唇舌解释呢!其实我也不晓得这枫糖到底是什么糖,从网上得来的解释 - 在1600年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%?o砂糖高达99.4%)。