Monday, September 14, 2009

再战蛋挞 (不同的烤法)

今早5.30AM起床做的蛋挞,用的是那天做蛋挞剩下的料,一共做了6粒,两粒请面档的老板娘,两粒是可爱小弟弟的,自己就吃两粒当早餐.

因为那天做的有点小失败 - 蛋液有点'水泡'再加上挞皮很快就软了,所以我这次自以为是的乱改了烤法.首先我将挞皮烤5分钟后才倒进蛋液,再以170度烤30分钟,烤出来的蛋挞真的比之前做的更香和脆口(
之前的烤法)下次我一定还会用这样的烤法了.
自己真的觉得这次的蛋挞无论在口感和卖相都比之前的好.

7 comments:

eskielover said...

pityoon,可以在你家哭大大声吗???
你做,阿米做,月亮做。。。。我好想吃蛋挞啦。。。。
555555。。。。。

Irene said...

哈哈哈!eskielover ~~既然大家都做了,你也动手做吧!这样只能看吃不到会更痛苦的哦!

pityoon~~你的蛋挞好美啊!
我很佩服你咯!起个七八早才烘几个,
换成是我的话会吃不过瘾的啦!

ching said...

既然做就要多做一些嘛!
才那6粒再送人了吃了都不过瘾呢!
我每次做都要至少做二十多粒,
不然不够分啊!

月亮 said...

谢谢pityoon
下次我试你的方法看看

ahmok33 said...

我这几天都在各家吃蛋塔吃到肚子好撑哦,不过今天看到你的蛋塔,还是忍不住流口水。。

还有,请问你的部落格字可以放比较大吗?我眼睛比较小,常要贴近电脑看。。哈哈

Lolipop said...

我比較喜歡先把塔皮烘個10分鐘,然后把蛋液倒進去,再烘。。。這樣會比較好吃

pit yoon said...

eskie, 不用哭,都请你吃不够自己可以再做哦!

Irene,他也时常骂我不休息一直待在厨房的.
这是我之前做剩的料,所以只有6粒而已.

Ching,我也打算再买蛋挞的模,下次就可以做多多了.

月亮,我也是自己乱来做的,没想到竟然行得通.

Ahmok,我也不晓得为什么我的字体会这么小的,但我已经调了,现在可以了吗?

Lolipop,下次我试你的方法,先烤10分钟,谢谢你.