面团在搅拌时就已经可以闻到很香的芝麻味(让我联想到芝麻汤圆,想想快要过冬了,应该可以留些芝麻粉来做汤圆了)整个面包都是黑黑的很可爱,同事们以为我做的是竹碳面包呢!
1)高筋面粉 230克,水 170克,酵母1茶匙.
2) 糖 40克 冷水 25克 蛋 25克 (通常我用半粒蛋,另一半用来涂面包) 盐 1/4茶匙
3)高筋面粉 50克,芝麻粉50克, 牛油 30克
做法: 将(1)搅拌均匀,等1-1.5小时
将(2)倒进(1)里拌匀,加入(3)搅拌至光滑面团,休息15-20分钟,搓成小面团,休息10分钟就可做造型了
5 comments:
哇～我喜歡圓圓的面包，好漂亮,偷了你的食譜哦^^
還有哦，你blog里這首歌好好聽哦～很喜歡.
我也是喜欢马玉山的黑芝麻粉，可以拿来参milo泡来给汗尼喝，也可以用来做蛋糕面包或馒头^_^
我喜欢你做的面包。。。^^
来这边吃你做的面包就可以不用外面买了，外面都没有你做的好吃。。呵呵
ivy,我也很喜欢这面包,很香的^^
星,原来这黑芝麻粉可以跑milo喝的,下次我也要试试看
美牙,谢谢你的欣赏.
Ahmok,你会不会太夸奖了呢!我会paiseh的哦!
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