南瓜戚风

纯粹为了记录我做南瓜戚风的过程而已.
南瓜蒸熟后用叉压烂南瓜后,加入橙汁,橙皮屑和刨丝的苹果.

所需要的材料,拌匀后备用

蛋白加TARTAR粉用MIXER打到蛋白成这样的时候,分三次加入白糖继续用快速打到蛋白成硬性发泡.

打好的蛋白

将一半的蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀.将搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下蛋白里,再搅拌均匀.

搅拌好的蛋糕糊.

倒进烤模用170度烤30-35分钟.

烤好切片的南瓜戚风