这滋补鱼肉汤是朋友给的秘方,据说她五十多岁舅舅的白发也因时常喝这汤而变黑了,朋友舅舅解释说因为骨胶厡的缘故,除了鱼之外,也可以用猪,羊或牛的筋部分来代替.朋友说他患哮喘病的父亲也因喝它而好多了.姑且不管它的效用怎样,心想反正就当它是一道滋补的汤水来喝,所以昨晚我就买了红槽鱼来试看.我先用煤气煮了1小时多,过后因为时间关系,我用了炖盅再炖了6小时.这就是我今天的午餐了.
老实说自己并不能接受鱼腥味,所以我放了很大块的姜,还加了些红枣,杞子,红萝卜和蕃茄.味道是我可以接受但不是很喜欢,下次或许用其他肉类代替,希望持之以恒可以看到效果^^
3 comments:
用什么鱼呢？？
蓝蓝,我用红槽鱼,其实用什么鱼都可以,但就不可以用没有鱼鳞的鱼.
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