竹炭戚风

终于买到竹炭粉了，终于可以做我想了很久的竹炭戚风了，终于我的竹炭戚风出炉了，终于吃到我的竹炭戚风了，结果他的小侄儿看到就说要拿回家吃，呜.....我才吃了一片而已。没想到5岁的小孩子看到这么oh soh soh的蛋糕也要，今晚要去看帅哥 - 叶问，想吃的话只好等多两天咯！ >.<

蛋糕真的很软，但我就嫌太多洞洞了。

材料：蛋黄4粒，糖40克，盐1/4小匙，玉米油40克，

竹炭粉少许，低粉100克，发粉1/2小匙（全部粉类筛过）

蛋白4粒，tartar 粉少许，糖50克

一般戚风做法。

咸菜豆腐汤+豆干肉片炒桂豆

很轻松和简单的一餐，煮了半小时的江鱼仔汤，倒进炒香肉片的锅子里，加入番茄，咸菜和豆腐，煮滚后调味就可以了。

我的特地加了些生菜。喝着咸菜汤却有着生菜的味道，哈！我就是喜欢这样。

还有一道豆干肉片炒桂豆。看到好像有很多的料，所以我只端了两口饭吃就将所有的菜都扫光了。

番茄面包

很久都没有做这个面包了，他的一句：冰箱里有很多垃圾，你得快点清理哦！就这样我从冰箱里拿了一粒番茄做了这5个面包。（剩下的两粒番茄得想法子消耗掉才行）
这次学到了阿米的方法，面包在烤了10分钟后，我就用锡纸盖住再烤10分钟，面包上面的芝士没有被烤焦，颜色很美，番茄咬起来还是有很多的水分呢！（谢谢阿米的分享）

进烤箱前的面包

番茄和芝士都没有被烤焦，尤其是番茄还有很多的水分呢！

草莓慕斯蛋糕

这草莓慕斯蛋糕是送给一位好朋友的生日礼物，因为她很喜欢吃草莓，所以特地做给她的，礼轻情意重，希望她会喜欢。
一共用了两盒的韩国草莓搅拌成的草莓酱，可以说是真材实料的哦！因为我不想放草莓的香精，所以草莓慕斯并没有我想要的颜色，不说明的话还真的不晓得是草莓慕斯呢！

我比较喜欢没有放草莓装饰的蛋糕

P/S:昨晚晚餐时受到朋友的SMS说她全家人都很喜欢这个蛋糕，连她不爱吃蛋糕的父母都很赏脸的捧场呢！

蛋糕边是将两份的面糊(一份原味,一份巧克力味)交替挤在长型烤模,用180度烤10分钟,待冷后,计算好尺寸就排在圆形的烤模.

烤好的蛋糕

将新鲜的草莓搅拌成糊,加入其他的材料和GELATIN

加入打发的动物性奶油里

蛋糕横切成3片后,将蛋糕和草莓奶油交错放进烤模(底层是蛋糕,最上面是草莓奶油)

冷藏最少6小时就可以做装饰了

红萝卜蛋糕

两年前做过一次红萝卜蛋糕后，就没有再做过了，因为其实自己并不太喜欢口感太‘实’的蛋糕，一直到上星期看到月亮家的红萝卜蛋糕，想起家里还剩下1条半的红萝卜，就尝试再做了。我用了自己烘焙书的食谱，（和月亮的有一点点差别），没想到这蛋糕真的出乎我的意料之外，真的很好吃，连小侄女也一直在说：好吃好吃，还一次就吃了两片呢！

刚烤好的蛋糕

材料 （7寸方形模）

材料A：蛋 3粒，牛油 125克，糖150克，Vanilla 数滴，红萝卜175克刨丝（我的是200克），核桃80克（烘香和切碎），黄梨80克（切粒），巧克力粒50克，
低粉150克，发粉1小匙，梳打粉1/4小匙，肉桂粉 1 小匙（全部筛过）

材料B：cream cheese 70克，牛油30克，糖粉 50 g，柠檬汁1小匙
做法：烤模涂油备用
将牛油，糖和Vanilla用打蛋器搅拌均匀，一次打进一粒蛋搅拌均匀后，倒进红萝卜丝和粉类再次搅拌，最后加入其他的材料A拌匀，倒进烤馍以180度烤1小时或熟就可以了。

带蛋糕完全冷却后，将全部材料B用打蛋器打发，涂在蛋糕上面就可以了。

葡萄干玉米片马芬

每逢星期五小侄女都会来我家到星期天,所以我特地做了这孟老师的蔓越莓玉米片马芬(家里没有蔓越莓,我改用葡萄干)来骗她的,嘿....小孩子嘛!一看到上面脆脆的玉米片就吵着要吃了,我呢!则只吃了一口而已,因为我不喜欢吃葡萄干. >.<

中种芝士美奶芝面包+肉桂面包

前天接到公司TAX AGENT的电话说：喂，看到你FB的面包和蛋糕，我们都很想吃呢！你什么时候做给我们吃。就这样我就做了这8粒的面包，平时这个食谱的分量可以做12粒的面包，昨天我特地做比较大的面包，这样就可以省下一些时间了，嘿..

4粒芝士美奶芝面包和4粒肉桂面包，装在10寸的蛋糕盒里刚刚好，看起来很大方，希望没让吃的人失望@_@

虾仁肉碎炒臭豆+炖老黄瓜汤

臭豆臭豆我爱你，终于炒了我aim了很久的臭豆，除了虾仁和肉碎外，这次我还加了些那天做芋头糕剩下的虾米干酱，再配上sambal辣椒酱，这样的配搭真的是太赞了。

炖了5小时的老黄瓜汤是我们两人都爱的汤，难得的是可以买到比较小的老黄瓜，所以这次的汤刚好两碗，喝完了就算，不必浪费。^_^

香橙红萝卜戚风小蛋糕

家里剩下的两条红萝卜，还真的不晓得要做什么好，就用了半条的红萝卜和一粒香橙的分量，做了这些杯子小蛋糕。（食谱是我自己乱来的）蛋糕出炉后‘收缩’得很正常，起码看起来还是很‘饱满’的 ^_^

值得记得的一天，因为他竟然吃这蛋糕，还一次吃了两个呢！^_^

材料：蛋黄（大）5粒，糖50克，盐1/4小匙，低粉110克，发粉1/4小匙
            蛋白5粒， 糖50克，Tartar粉1/4小匙
戚风蛋糕做法

炒饭

两个人的饭菜真的很难做，尤其是煮饭的时候，明明是要一点的米，但就怕饭锅煮不成，所以我通常都是特地煮多点的米，多出的饭就留到相当的分量后就炒饭吃，像昨天的炒饭就是上星期的剩饭，才用了2/3的分量而已，就炒出了这么大的一碟，当然是吃不完的，剩下的就是我今天的午餐了。

他要另外再加个荷包蛋，还说明要蛋白脆，蛋黄生的哦！

这样简单的晚餐后，吃些芒果也是不错的呢！看过文章写用餐后最好不要立刻吃水果，所以我等到忙完了家务才吃的。