炒petai padi+姜葱花肉

卖臭豆的老板介绍我买的petai padi,他说是最好吃的,买了很大一束,分了些给同事.这臭豆真的很香很脆口,连他不太吃臭豆的人也没有话说了,嘿...
剁碎猪肉和虾肉,还是用了面档老板娘的belacan辣椒来炒(那辣椒快要用完了,看来得自己做了)味道可真的是很赞呢!
炒了他要多多汁的姜葱花肉(如果是我吃的就肯定不要这样的)

蚝油葱香炒乌冬面

蚝油葱香炒乌冬面,第一次这样炒乌冬面,没想到还真的不错吃呢!下次一定还会在炒的一道面食.
材料:乌冬面, 桂豆, 腐竹, 鱼片, 生葱段.
酱料:一小匙的蚝油,黑晒油,生抽和水.
面炒好后倒进之前已经爆得脆脆的小葱碎,味道非常的赞.

清蒸斗底鲳+belacan辣椒炒桂豆

昨天晚餐买的斗底鲳好像满贵的,一个手掌般大就要RM20.00,老板说价钱时真的有被吓到,但没办法啦,谁叫我想吃呢!
斗底鲳一定要蒸的才好吃(好像没看过人用煎的)所以我当然也是蒸的咯!
我和他最近都迷上了belacan辣椒,所以连这道桂豆炒鱼片也要放才甘愿,哈!但真的是很不错吃的.

belacan辣椒炒风干面

还是用面档老板娘的belacan炒了这道便当,材料非常简单,有风干面,鸡肉块,桂豆,臭豆(特地加的,哈!)冬菇,酱料只用了belacan辣椒和一点的生抽.原本这是我的午餐便当,谁知道一位同事在11点多看到就说要吃,最后这便当进了我,他还有小弟弟的肚里.午餐....当然在外解决咯,我也奉旨吃免费的啦,哈...

长长的肉桂土司

上两个星期在妈妈家那儿的烘培材料店看到长的土司模(1KG的),二话没说就立刻买了(还加另一个圆型的)
拖到前天才决定做这个肉桂土司,原本打算土司拿回妈妈家的,谁知道第一次用的'红人'牌子酵母竟然没有很'活跃',结果土司第一次发酵用了大概2小时,最后发酵3小时都还是矮矮的(大概5分高而已)这和我一向用的酵母真的差太远了(平时我大概3小时就做好了)气煞的我不管三七二十一,就将它丢进烤箱里烤了30分钟.
土司烤好后才大概8分满模,幸好可以达到我要的软度,也很喜欢切开后的土司,看起来满美的(臭美,哈!)自己和同事吃了两粒,其余的三粒请了part time的同事吃.(刚接到part time同事的电话说她5岁的女儿很喜欢吃呢)

黑椒乌冬面

上星期我的portable hard disc竟然突然间坏了,好多的资料和照片都没有了,尤其是我part time很多的资料都得从新做过了.呜.........

日子还是一样要过,早餐也照煮,这是上星期五的早餐-黑椒乌冬面.有别于我一贯的材料,这次只用了桂豆,蛋和自己做的肉滑(鱼做的叫鱼滑,猪肉做的当然叫肉滑啦.哈!)但味道还是OK的,起码小弟弟同事一直说好吃,哈!

黑白画印

不晓得要叫这面包什么'名堂',黑白芝麻的颜色相当分明,最后我叫它'黑白画印'.黑芝麻里包的是紫色蕃薯,而白芝麻的就是黄色蕃薯.美中不足是我觉得蕃薯好像干了点,下次或许可以搞一搞,看可以加点什么的让蕃薯没这么干(现在想到的是加一点的沙拉油).但是这样的面包好像比较健康吧!

剩下的面团做了3粒BACON芝士面包和2粒花生酱面包让他在店吃.

住家版的铁板肉碎豆腐

煮了这道住家版的铁板肉碎豆腐,没有铁板,所以用了PAN来代替.在炒着肉碎豆腐的当儿,我也烧红了PAN,豆腐炒好后才打了一粒蛋在已经熄火的PAN里(没有放油的哦!),蛋拉开后才将肉碎豆腐倒在蛋上面,最后小心的倒在碟里就可以了.他看到时一直在笑说:这样也让你想到,真的服了你...哈!

BELACAN BACON 炒饭

出席了朋友的葬礼,看到他的太太和两名年幼的孩子,眼泪就自然的流了下来.虽说生老病死是人类必经的阶段,但他在去世前是没有任何的预兆,所以是特别让人难以接受的.

葬礼后去了新买的公寓清理一下,以便可以早点交屋给租户.回到家已经是傍晚的六点多了,因为懒得出去用餐,所以就从冰箱里拿了冷饭,BACON,炸得脆脆的腐竹和云吞面档老板给的BELACAN辣椒,炒了这道超香的BELACAN BACON炒饭.原本以为没有胃口吃,谁知道最后竟然嫌不够呢!

香葱花样面包

这个香葱面包是抄袭Yvonne的65度汤种面包,但用的是奶香土司的食谱,效果真的是很软的哦! 发觉自己真的对奶香土司食谱越来越爱不释手了,这几次我都可以在两小时内做出美和软的花样面包了

葱料:葱粒,盐,蛋,黑胡椒碎,沙拉油(要用是才搅拌均匀就可以了)