Tuesday, August 9, 2011

自家腊肠

每年的新年我都会向一位旧同事买她自做的腊肠,当然今年也不便宜的,结果去年的新年因为想到反正爸爸也退休在家了,所以就提议妈妈自己在家做腊肠吃.以前全家人都在KL,我自己在家乡念书时,每年的过年我都自己做腊肠的,后来到了这里就没有做过了.最后由我提供没有分量的食谱,妈妈自己调味做了我们的第一批腊肠(大概6公斤) 开始做的腊肠的确有点过咸了,然后妈妈一直研究到适合的口味了,没想到竟然受到很多人的喜爱,也开始有人向妈妈订购了.哈!现在妈妈卖的腊肠还比旧同事卖的还要贵呢!

货真价实的腊肠,完全没有添加剂的哦!

自家的食谱:6kg花肉(搅碎),玫瑰露酒1支(大支装), 盐1汤匙,酱油3碗,糖4碗.
将所有材料腌大概1小时后,装进腊肠套(我们在海味店买的)后绑紧,晒3-4天后,风干大概6-7天就可以了,太多的话可以冷藏.

9 comments:

ariescovis said...

哇~~~~~会做肉干已经很厉害了!
你们家还会做腊肠!
很劲咧!

星 said...

真的太厉害了!连腊肠都会做!

CareyPang said...

真的很厉害!竟然会做腊肠!哈哈~~

rose hoh said...

可以要食谱吗?

GODzilla526 said...
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Frida said...

好厉害哦,我超喜欢吃腊肠的啦。。不过怕不健康,所以不敢常吃

蓝色小厨 said...

你也太厉害了吧。。。自制的腊肠吃了也比较安心!!谢谢分享哦!!有空也想玩玩。。。

pit yoon said...

aries,会厉害咩!我倒不觉得,可能是从小就有做过了吧!

星,谢谢哦,我是讲而已,厉害的是妈妈^^

Carey,是我妈妈厉害.

Rose,食谱上了

Frida,我也是超喜欢吃腊肠,所以甘愿自己做,起码是真材实料嘛!

蓝色小厨,快点去试做,真的很不错吃的.

pit yoon said...
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