Thursday, January 7, 2010

瓦煲黄酒鸡+豆干花肉炒四季豆

特地买了半只普通的鸡(我喜欢买菜园鸡或马来鸡,但他不喜欢),他说要吃黄酒鸡(原本想做东东的蚝油鸡的)想想反正也很久没有吃黄酒鸡了,妈妈给我的黄酒也放了好几年,就顺从他的意思吧.
做法很简单,炒香麻油,蒜茸和姜丝,加入鸡块和香菇炒香后,倒入黄酒后,我就将所有的材料都倒入瓦煲里,转中火煮了大概25分钟,最后加盐调味(我再加多一些的黄酒)再煮五分钟后,加上葱段就好了.应该是心理作用,总认为用瓦煲煮的料会特别香,再加上我还煮了这么长的时间,所以我和他都觉得这道瓦煲黄酒鸡真的很好吃,.^_^

豆干花肉片炒四季豆,因为有豆干,所以我特地炒得干干的,这样才会更香的.

5 comments:

imoteo said...

哇。。。瓦煲的东西煮起来都会很好吃哦
可以配很多饭的咧!

~Rachel Hei~ said...

那黄酒鸡真的看到肚子猛打鼓。。呵呵~

pit yoon said...

imoteo,我的人很niao的,买瓦煲还一定要买有手柄的,其他的都不要,因为我觉得这样的瓦煲才会有我要的味道.

Rachel,谢谢,相信你那儿买不到黄酒吧!

pit yoon said...

imoteo,我的人很niao的,买瓦煲还一定要买有手柄的,其他的都不要,因为我觉得这样的瓦煲才会有我要的味道.

Rachel,谢谢,相信你那儿买不到黄酒吧!

ahmok33 said...

我很少煮家常菜,想想也要开始学习了。。
你很厉害,烹饪烘培都拿手。。