Tuesday, May 24, 2011

酸奶(Yogurt)蛋糕

买了两罐的酸奶(Yogurt),原本打算做香蕉牛油蛋糕,但考量后觉得做这酸奶蛋糕对他妈妈老人家来说会比较健康,所以这美味的酸奶蛋糕就出现在我家了.

材料:

原味YOGURT 200克
蛋黄 4粒
蛋白4粒
牛油 50克
低粉 70克
糖 80克
白醋 少许

做法:
1)牛油隔水融化后与YOGURT用手动蛋抽拌匀
2)将蛋黄逐粒加入(1)里
3)将粉类筛进(2)里,拌匀备用

蛋白加白醋,用电动打蛋器打至粗泡后,分三次加入糖打至湿性发泡,

分三次拌匀面糊和蛋糊,

倒进8吋的烤模,放进于热的烤箱里,用水浴发,165度烤60分钟
烤后可立刻脱模,放入冰箱冷藏后就可享用了

4 comments:

ariescovis said...

我喜欢这蛋糕。

天蝎座妈咪 said...

给你的蛋糕引诱进来咯,偷走一片。嘻嘻。

pit yoon said...

ariescovis,我也很喜欢这蛋糕^^

天蝎座妈咪,不用偷啦,都请你吃^^

pit yoon said...

ariescovis,我也很喜欢这蛋糕^^

天蝎座妈咪,不用偷啦,都请你吃^^