叉烧捞风干面

这叉烧是昨晚吃剩的,青菜也是昨晚特地留一些来配这个风干面的.所以今早就比较轻松,只是汤熟青菜(面条昨晚已经汤熟了)将全部的料都装进便当盒就搞定了.刚才要吃时只需要放进微波炉了热一下就可以了.整间PANTRY还飘着叉烧的香味呢!嘿!

不必烤的叉烧

这算是叉烧吗?通常叉烧是烤的,而这我是用了娜娜丝和寿司的蒜香花肉的煎法而做的.味道和烤的叉烧完全没有分别,连他也吃不出呢.(当然烤的会有一点烤焦的'叉烧头'会更香的)这么一碟加一碟青菜就是我们两个的晚餐了.吃不完的叉烧我就弄了个'叉烧捞风干面'当我的午餐了.

材料:花肉(大概600克)
腌料:糖一大匙, 盐一茶匙,玫瑰露2大匙(不用花雕改用这个),头抽一大匙,麦芽糖一大匙,生抽一茶匙,蒜片一些,姜几片,五香分一小匙,胡椒粉一小匙.生葱一条
做法:将肉用腌料腌一个晚上,用平底锅(放一点油,开小火)干煎花肉,其间要不停的反花肉以免焦了.最后将腌料加一点水倒进锅里,盖上煮至水微干就可以了,冷了才切片.

CREAM CHEESE花朵面包

孟老师的CREAM CHEESE面包,我将它做成4粒.面包出炉后已经可以感觉到它的软度,味道得等到明天吃了才知道(其实我已经迫不及待的想吃了,但现在还吃着昨天做的鲜奶炖蛋,肚子已经撑得饱饱了)
材料:高粉220克,酵母3克,水120克(我的是动物性奶油50克+水80克)糖35克,盐1/4小匙(一般面包的做法)
馅料:CREAM CHEESE150克,柠檬汁一茶匙,糖20克,饼碎或蛋糕碎一些(全班搅拌均匀成光滑状)
190度烤20分钟

鲜奶炖蛋

昨晚带了邻居去看一位拉筋的师傅,所以还是没有下橱做饭,回到家已经要11PM了,还是心痒痒的做了这个甜点,因为它超快和容易做,可以满足我的下厨瘾,哈!两粒AA蛋,一大匙的糖,姜和一包小包的鲜奶就弄了两碗,一碗当夜宵,一碗当今晚的饭后甜品.可能是太久没吃了,所以吃到很爽,哈!

鲜奶加糖和姜煮滚,熄火.
蛋液晒过.

两样材料混合,倒进小碗里,放进已经于热的锅里,用中火蒸7-8分钟就可了.

热或冷食一样赞

朋友生日我就当了食肉兽

中午和同事吃了西餐,晚上就和他约了一位昨天生日的好朋友去了THE GARDEN的ZANMAI SUSHI吃日本餐,没想到竟然大排长龙(不是说经济不好吗?)结果我们逛了一圈后,最后去了TONY ROME'S吃西餐,其实我的他是不吃日本餐的,他是因为生日的朋友喜欢而迁就她而已,但我就很惨的当了一天的食肉兽了.原来TONY ROME'S也满座涅,等了一回我们才有位子.三个人点了三份,所以也不敢再点每次必点的ONION LOAF,而且还有一份的送的面包呢(没有拍到照片,但真的很好吃的)这餐一定是我请咯,因为她是我的好朋友嘛,而且我还有TONY ROMA'S的STICKER,有10%扣.这一餐一共花费了RM135.00.感觉TONY ROMA'S换了新的MENU没有以前的好,以前我们还可以选配菜的,上两次去就没有了,下次再去应该要反映一下.

没有惊喜的新推出的SALMON PASTA,鱼我喜欢,但那面条就真的麻麻了.RM39.90一份
朋友点的GRILL COD,很好吃,尤其是那BUTTER RICE,炒好吃.RM39.90一份

他每次都点的BBQ 1/2 CHICKEN,价钱很合理, RM29.90一份

可以FREE REFILL的ICE LEMON TEA,是我们喝过最好喝的,因为真的很浓,RM6.90一杯(傻傻的点了三杯)每人喝了两杯呢!

看到吗?我朋友的手.但她并不是残缺的,她全家人的手都可以弯到这样的,看上去好像残缺一样.

同事的生日午餐-西餐

昨天午餐去了BALAKONG的一间西餐厅替今天生日的同事于先庆祝生日,三个人点了一样的黑椒鸡扒套餐,唯有我点了黑椒羊扒套餐,很普通的味道.4个人一共消费了RM86.00,个人觉得有点小贵涅!

这应该是罐装的蘑菇汤吧.
黑椒鸡扒

我的黑椒羊扒

套餐的饮料,我要求将LEMON TEA换去LEMON LIME PLUM JUICE

西门町吃午餐

看到标题一定被我骗到了吧,哈!无端端的怎么跑去台湾了.这西门町是那天去过的,在METRO POINT里.那天午餐吃到还OK,所以昨天同事又提议再去,还带了另外3位同事去呢,看来这餐厅的老板要给我们广告费了,哈!

那天吃了扣肉饭,所以昨天就点了这SET排骨饭,也是RM14.90一SET,还不错吃啦.

同事点的鸡扒饭套餐

阳春面

炸酱面

套餐附送的饮料和甜品

另外一个男同事点了我那天吃的扣肉饭套餐,他觉得太肥了,回到OFFICE竟然吐了,吓到!! 如果是我就一定不会点的鱼扒饭套餐,因为怕会腥

'宴客'的家常菜

昨天他的弟弟和女友上来我家.目的是帮我试试我的P1WIMAX的线路问题,所以我也特地做了晚餐,免得过后又要特地跑去外面用餐,又贵又浪费时间.
第一次这么轻松的准备'宴客'的菜肴,因为所有的菜都满容易煮的(而且还是自己人呢),ABC汤我褒了4小时多外,其他的都是在他们到达前半小时才准备的.幸好所有的菜都合他们的胃口,全部都给扫光了.哈!

姜蓉蟹-螃蟹(羔蟹)两只用2大匙花雕酒腌了两小时后,将酒倒起来备用,蟹沾点黍粉,下热油炸熟捞起,将材料A炒香,加入材料B,再倒进蟹炒至微干后加入青葱粒就可以了
材料A-BLEND过的姜蓉1大匙,小辣椒少许,CURRY叶一些
材料B-盐1小匙,生抽2小匙,麻油1/2小匙,腌过蟹的花雕酒.
材料C-青葱粒少许.
反过来的螃蟹 (螃蟹是特地煮给他们两个吃的,我只吃一块,其他的他们包完)

清蒸星斑鱼

炒青菜

还有ABC汤和煎腊肠(怕不够吃而煎的)

将美牙的爱心傳下去-CHOCOLATE 布丁小蛋糕

美牙送我的爱心蛋糕杯,我用来做了这些巧克力布丁小蛋糕,但好像辜负了美牙的心意,因为蛋糕收缩到看到小杯很肮脏(SORRY, 美牙)
我对小侄女说:这是大姑的朋友从中国寄给我的蛋糕杯,我现在做这些蛋糕送给隔壁的哥哥和姐姐吃.
小侄女说:我没有吗?
我:当然有啦!但是你有东西要和人家SHARE SHARE的嘛,好像AUNTIE有美美的蛋糕杯也和大姑SHARE.你也要好像AUNTIE这样哦!
蛋糕虽然很难看,但它的组织真的是非常软和棉,比海绵蛋糕好吃多了.
材料A:
动物性奶油100克,钮扣型巧克力150克,牛油100克
材料B:
蛋黄6粒
材料C:
低粉60克,可可粉30克
材料D:
蛋白4粒,糖150克

做法:

材料A隔水融化,熄火后加入材料B,材料C过筛加入.

材料D搅拌到蛋白霜变成很白很稀但还没有变硬.

加入面糊中一起轻轻搅拌均匀,装进小蛋糕杯里.

放进于热的烤箱里,180度烤20分钟至熟.

蒜香烧肉意大利面

今天的午餐便当,不用说就知道我几点起床了,哈!特地留了点昨天的蒜和烧肉,炒了这道个人觉得非常中式的炒意大利面.
爆香蒜蓉和烧肉,加入蒜,加点黑晒油和万家香油膏,倒进意大利面条,放些生抽和水,炒到干就可以了,简单方便的便当.