Thursday, January 7, 2010

瓦煲黄酒鸡+豆干花肉炒四季豆

特地买了半只普通的鸡(我喜欢买菜园鸡或马来鸡,但他不喜欢),他说要吃黄酒鸡(原本想做东东的蚝油鸡的)想想反正也很久没有吃黄酒鸡了,妈妈给我的黄酒也放了好几年,就顺从他的意思吧.
做法很简单,炒香麻油,蒜茸和姜丝,加入鸡块和香菇炒香后,倒入黄酒后,我就将所有的材料都倒入瓦煲里,转中火煮了大概25分钟,最后加盐调味(我再加多一些的黄酒)再煮五分钟后,加上葱段就好了.应该是心理作用,总认为用瓦煲煮的料会特别香,再加上我还煮了这么长的时间,所以我和他都觉得这道瓦煲黄酒鸡真的很好吃,.^_^

豆干花肉片炒四季豆,因为有豆干,所以我特地炒得干干的,这样才会更香的.

Tuesday, January 5, 2010

豆浆炖雪蛤白果

今天是我2010年第一次进厨房煮晚饭,煮的都是两道我时常都煮的家常菜,所以并没有拍照.今天的主角是这道滋润的甜点 - 豆浆炖雪蛤白果.
他买给我的雪蛤已经放在冰箱好一段时间了,再不吃怕他下次不再买了,哈!昨晚想到就立刻拿了些出来泡了一晚,今天做Part Time后,去Pasar Malam买了一包没有糖的豆浆(想自己磨豆浆但又懒惰,干脆买现成的,嘿..)做晚饭时叫他帮忙剥白果,这样就可以省下很多时间了.
晚餐后将所有的材料 - 豆浆,白果和雪蛤都放进炖盅里炖了一小时后,加入冰糖再炖半小时就可以了,嗯....滋润和美味的豆浆雪蛤可以上桌了,喝了一碗后,将剩下的冷藏后,明天午餐和晚餐后就有甜品喝囖,Yummy....

Sunday, January 3, 2010

鸡丝面包+牛油面包

2009年的最后一晚,一面做面包,听着陈昇的把悲伤留给自己和最后一次温柔,思绪一下好像回到了以前在拉曼念书快乐的日子,那时的同学有好些都没有在联络了,希望大家过得都很好.
面包做好的时间刚好是午夜十二点,踏进了2010年,我竟然没有想到立刻拍照,因为那时小侄女在叫嚷着有很多的烟花,(我家露台可以看到KLCC,DATARAN MERDEKA和很多地方的烟花)陪她看完后才想到拍照,所以有点遗憾是照片的时间不是01-Jan-10的12.00am.

做了好几款的花样面包,有我最喜欢的鸡丝面包,特地涂了很多的美奶芝,所以觉得很想面包故事的招牌面包(以前自己不会做面包时,有时候我一天可以吃6个鸡丝面包呢!现在可省下很多钱了,哈!)

这是小侄女最喜欢的牛油面包,我特地在面包烤好时再挤了一些牛油在上面,所以这面包是特别的香的.^_^

这也是小瓜ORDER的面包,还声明要多多的葡萄干呢!我将面团剪开后,撒上糖才烤的.

这是没有撒糖的葡萄干面包.