绿叶优胜牡丹 - 美奶芝酱面包

还是5度c的食谱，但对我来说，这天的面包有点'实'(不是硬）但我觉得今天的主角不是面包，是我乱调的美奶芝酱，很香很ngam我口味的酱料，害我一早就吃了两个面包．

特喜欢这配搭了柴鱼片的口味，超香的．

这里外都放了酱料和芝士的面包，相信一定大受小瓜们的欢迎吧！

kosong的美奶芝酱面包也很好吃^ ^

美奶芝酱材料：美奶芝酱，Lemon或Lime汁，糖分，牛油（没有量分量，靠的是自己的味蕾）全部拌匀就可以了．

枫糖戚风

很久没有做的戚风，幸好并没有生疏，蛋糕还算是美的^_^发觉自己渐渐的爱上这枫糖的味道了．今天的早午餐都是它，但一点也不会腻，哈...我算变态吗？

有人说戚风得烤得裂了才是美，这一点都没有收缩的戚风，有美吗？？？？

材料1)蛋黄5粒，糖30克，盐1/2小匙，玉米油50克，低粉90克＋玉蜀黍粉20克＋发粉1/2茶匙（筛过）枫糖浆70克，香草精随意

材料2)蛋白5粒，糖50克，tartar粉1/4小匙

一般戚风做法

香浓巧克力雪糕

第一次做的巧克力雪糕，他只说了两句话：很香，很滑，哈...开心到我....

不会甜的雪糕是我的最爱，（虽然这是减肥的一大禁忌）这雪糕完全没有放糖，只用了苦巧克力和一些的nescafe咖啡粉，真的是香浓到.....^_^下次可以做这个老爸吃，老妈就做她爱吃的榴莲雪糕吧！

家里没有雪糕的勺子，所以我的雪糕没有美美的>.<　但真的非常好吃

材料：动物性奶油500克，蛋黄4个，巧克力150克
做法：蛋黄打发至浅黄色备用．
　　　动物性奶油隔水煮热后，熄火，加入巧克力（我还加一些的Nescafe）搅拌至溶化，最后倒
　　　入打发的蛋黄搅拌均匀．
　　　将搅拌后的材料隔水弄热并搅拌至浓稠（大概15-20分钟）待冷后放入冰格冷藏至半凝固，
　　　取出用打蛋器慢速搅拌，冷藏大概20分钟，再搅拌（重复大概3-4次）最后冷藏至少4小时
　　　或凝固就可以了．　　　

黄酒蒸鸡

黄酒蒸鸡的名字好像叫错了，因为我并没有用黄酒蒸这鸡，只是在蒸好后，用了黄酒炒香姜丝，然后才倒在鸡肉上而已，哎！管它的，最重要是好吃.(看到他的吃相我就知道了) 但我还是比较喜欢没有酒的盐蒸鸡．

喜欢这样颜色斑斓的菜肴，看到顿时就胃口大开了．

5度c南瓜土司

最近真的迷上了5度C做法的面包，真的超方便的．所以这次我还是做了这超好吃的南瓜土司，用了书里白方包的食谱，自己加了150克的南瓜泥，就这样简单而已，又软又好吃的南瓜土司就出炉了，做了两个12两的，但自己只吃了一片而已，其余的都送人去了，第二天朋友还特地打了电话来告知好好吃呢！

没有涂蛋液的表皮，看起来干干的．

涂上一点的牛油，顿时变得油亮多了．

翻糖初体验

谢谢joanne的邀请，也谢谢她老公帮我准备的磅蛋糕​，才可以让我有了这翻糖初体验．一直以来都觉得这甜到b​eh tahan的翻糖是永远不会出现在我家的，但经过这次的t​esting后，没有我想象中的甜，至少可以让小孩子高​兴，我觉得是值得的，看来我要lalalam去买ga chang了^_^

我的第一只angry bird.

谢谢joanne的大小宝贝帮忙弄的angry bird

5个小鸟里，只有一个是我弄的，其余的都是Joanne 的大小宝贝帮忙的，因为我都花在印字了，其实我觉得印字比做小鸟更花费时间，尤其是那A字，花了蛮久的时间才弄好.

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杂果芝士蛋糕

侄子5岁生日的蛋糕，原本打算做个巧克力蛋糕的，但最后却做了这个杂果和芝士当内馅，装饰用了很多的巧克力酱的蛋糕，不用说，小瓜看到后一定是开心的了，尤其是还有他们喜欢的cherry在上面'诱惑'着他们呢！

这蛋糕的特别之处是因为某人竟然帮我做的装饰，而且还超出我的想象的的，就那样的将巧克力酱挤呀挤的，看似简单但对我这一点艺术细胞都没有的'白痴'来说，确实是很高难度的哦！尤其是中间还发生了一些状况，就是他在转盘的时候，将整个蛋糕转到旁边的碗碟了，结果蛋糕的奶油边给刮了一大块，呜....当时的我是吓到傻眼了，他还很淡定的说：没关系，我帮你搞定它，一定还你一个美美的蛋糕的．结果这就是他所谓美美的蛋糕了．哈....说实在的１，还相当不错的啦！我对他说，以后我的蛋糕装饰就交个你咯！这一刻，轮到他吓到傻眼了，哈......
看似很乱，但其实是侄子的名字：Loh Jia Jun

生日蛋糕，当然少不了的Happy Birthday咯！

看得出是很多不一样表情的kiwi吗？？？

相亲相爱的两姐弟

寿星仔吹蜡烛咯！

笑到眼睛像两道弯月了，哈....

蛋糕内馅

优格蛋糕

比起芝士蛋糕，我喜欢优格蛋糕的'轻盈'和湿润，吃多了也不会有太大的罪恶感^_^　但我就仅限于原味的优格而已，其他口味的 ~ 一律免谈, 哈....固执的老人家．

食谱来之：星厨房

自家腊肠

每年的新年我都会向一位旧同事买她自做的腊肠，当然今年也不便宜的，结果去年的新年因为想到反正爸爸也退休在家了，所以就提议妈妈自己在家做腊肠吃．以前全家人都在KL,我自己在家乡念书时，每年的过年我都自己做腊肠的，后来到了这里就没有做过了．最后由我提供没有分量的食谱，妈妈自己调味做了我们的第一批腊肠(大概6公斤)　开始做的腊肠的确有点过咸了，然后妈妈一直研究到适合的口味了，没想到竟然受到很多人的喜爱，也开始有人向妈妈订购了．哈！现在妈妈卖的腊肠还比旧同事卖的还要贵呢！

货真价实的腊肠，完全没有添加剂的哦！

自家的食谱：6kg花肉（搅碎），玫瑰露酒1支(大支装),　盐1汤匙，酱油3碗，糖4碗．

将所有材料腌大概1小时后，装进腊肠套(我们在海味店买的）后绑紧，晒3-4天后，风干大概6-7天就可以了，太多的话可以冷藏．

5度c鲜奶土司

蛮久都没有做面包了，突然心血来潮做了冷藏液种，结果放了两天才做了这鲜奶土司，可能是我的酵母放得太久了，那天的土司竟然用了大概3小时发酵，结果土司烤好后已经是午夜1.30am了，呜....但我觉得可以吃到这超软的土司，一切的等待都是值得的^_^

黑森林蛋糕

为了她妈妈生日，我原本想尝试做一个自己没有做过的蛋糕，但经他的弟弟要求后，我还是顺大家的意思，做了这个黑森林蛋糕，这蛋糕内陷就用了两罐的樱桃，原本想用新鲜樱桃泡酒后做的黑森林蛋糕，因为顾及到有小孩子，所以就只是当装饰用了．也考虑到他妈妈的糖尿病，所有的巧克力都是糖尿病患都可吃的苦巧克力，就连内陷的奶油也是用动物性奶油加苦巧克力和咖啡粉做的，真的是下足本呢！

虽然没有很美的装饰，但这蛋糕还是受到全部人的喜爱，尤其是他更因为我的贴心而感到特别开心，哈...突然想到王菲的：你快乐所以我快乐^_^

因为在餐馆用餐，所以不好意思拍蛋糕的内部．

酸奶芝士慕斯

做给一位朋友的生日蛋糕，知道她喜欢芝士类的蛋糕，所以想必这芝士蛋糕一定合她的口味，酸奶加芝士很搭的味道．食谱参考君之的酸奶芝士慕斯