南瓜全麦土司

前天接到妈妈的电话说：你再做那天拿回来的那个麦面包，很好吃，我和你爸都很喜欢吃．
就是这一个南瓜全麦土司让我妈赞不绝口，虽然是直接法，但却是软到不行的直接法土司，慢慢的用面包刀将它切成一片片的，但切到一半还是放弃了，想到反正就是自家人吃，就干脆撕来吃算了^^

香橙海绵蛋糕

最喜欢吃，其实也最讨厌做戚风蛋糕了，每次分蛋的时候总得小心翼翼的，纵然你全心全意的做，有时候还是会出错的，像这次就将蛋黄给弄破了，将错就错做了这个香橙海绵蛋糕，没想到这蛋糕竟然像狂风扫落叶般，一下就被吃得光光了^^

今早看到美牙的海绵蛋糕配搭其他酱料吃，后会那天没有这样试，等待下次吧..

食谱可以参考这里

草莓慕斯芝士蛋糕

做了两个都是草莓慕斯芝士蛋糕，用的都是戚风蛋糕体，一个是做给刚考完UPSR的大侄女拿回学校庆祝中秋节的，另一个是送给他叔叔的。蛋糕在晚上做好后就冷藏了，隔天也因为时间关系，所以就打消了涂上鲜奶油装饰的念头了，虽然蛋糕是有点难看，但味道可是相当不错吃的，而且还用足了材料呢！（两个蛋糕用了1kg的芝士和3盒美国草莓）

这大侄女的蛋糕下层是芝士和里面铺得满满的草莓，上层则是新鲜草莓汁做成的草莓慕斯，因为没有做装饰，所以就随便的放了些花型的翻糖在上面，总算看起来没那么单调，同学们应该会喜欢吧！

送给他叔叔的蛋糕是我们下班回家后，趁他洗澡时才脱模的，过后就赶去他叔叔家了，所以也别想要做任何的装饰，就随便的放几粒草莓在上面，至少包着草莓的蛋糕还是可以见人的^^

柚子蜜枣雪耳糖水

还是我的一星期一道雪耳糖水，这次加入了我最喜欢的中秋节当道水果　－　柚子肉，自己觉得是新鲜的配搭,尤其是冷冻了才喝，是一道相当不错的消暑甜品哦！！

材料：蜜枣，雪耳泡软，冰糖，柚子肉

做法：蜜枣和雪耳加水煮大概一小时后，加入冰糖煮溶，最后倒入柚子肉煮滚就可以熄火了．

孟老师的食谱－绿茶豆沙包

因为上次买到的莲蓉太甜了，所以就特地买了＇友爱＇的豆沙馅，打算做蛋黄酥，喜欢＇友爱＇牌子的豆沙馅是因为它一点都不甜，再配上咸蛋黄，那就可以中和莲蓉的甜度了．但我在做蛋黄酥前就先用了些豆沙做了这些的绿茶豆沙包，虽然照片看不出绿茶的漂亮颜色（是我还是手机的问题？？）但这次真的有我要的绿色了，而且包还相当的软呢^_^

雪耳黑豆浆

又到了滋补养颜的时候了，今天的是雪耳黑豆浆，黑豆浆是自磨的,雪耳也当然是自己掏腰包买的咯！哈.....当中还加了冬瓜糖，所以就没有再加糖了，我现在的观念是一星期一道雪耳的甜点，听说真的可以养颜的哦^^

枫糖戚风

谢谢Joanne送我的枫糖，最后的这一包原本打算做土司或面包的，但因为有一位朋友对我的枫糖戚风念念不忘，所以最后就决定做了这个戚风送他吃．

做法可以看这里

烧猪骨咸菜萝卜汤

是籍贯（客家）的原因，还是我原本就爱喝汤？？我几乎是到了一天无汤水就浑身不自在的地步了，连原本就不喝汤的他也不抗拒了（或是已经喜欢了呢？）
这烧猪骨褒咸菜萝卜汤是我妈妈从小就对我说可以降火的一道汤，刚好看到冰箱还有剩下一点的榨菜，也随手的倒进去褒，可惜我没有买到白豆腐，不然味道会更赞的！

中种面包

在煮晚餐时就搅拌了这中种面包的面团，晚餐后收拾好厨房就刚好做第二轮的搅拌，我的时间可真的分配的很好哦^^　从开始到结束就那不到3小时的时间就搞定了他的宵夜和我们今天的早餐，哈...效率还快吧．

白糖杏仁面包

蒜蓉面包

蒜蓉面包

白糖牛油面包

材料（1)：高粉220克，酵母3/4茶匙，水130克（水和酵母拌匀）

材料(2)：高粉40克，糖40克，水25克，蛋液（大半粒，剩下的用来涂面包），盐1/4小匙

材料(3)：牛油20克

做法: 将(1)搅拌均匀,等1-1.5小时

将(2)倒进(1)里拌匀,加入(3)搅拌至光滑面团,休息15-20分钟,搓成小面团,休息10分钟就可做造型了

自制黑豆浆炖雪蛤

磨了好些的有机黑黄豆，煮滚后就是黑豆浆了，特地用它来炖雪蛤，这也是我的养颜秘方之一哦^^

材料：有机黑黄豆（泡过夜后，用Food Processor搅拌成豆浆，煮滚备用）雪蛤（泡过夜）红枣随意

做法：将所有材料倒进炖盅里，炖大概1 1/2小时就可以了（在炖好前15分钟加入适量冰糖）

三色辫子土司

三天的假期就只做了这个土司和那让我疑惑的绿茶戚风，不是我懒，而是因为他一看到我进厨房就碎碎念了>.<　做这土司的借口是第二天约了他弟弟吃早餐，所以是做来送给他弟弟的．他也没话可说了^_^

特地做了这个混合了原味（白色），绿茶（绿色）和竹炭（黑色）的辫子土司，颜色可以算是相当的丰富和鲜艳．因为是辫子的关系，所以每一片面包的颜色都不规律的分布着，这也是我想要做这土司的原因，哈....

一点都不绿的绿茶戚风

做了这个外形一点都不绿的绿茶戚风，心里还真的纳闷着为什么明明都已经加了很多（一大汤匙）的绿茶粉，味道也是很香的绿茶味道，但就是没有我想要的绿色，我的绿茶粉也是在蛋糕烘焙店买的呢！！难道外面所卖的都是加了很多绿茶粉？？（或是更多的色素呢？）

蛋花泡参燕窝

我超喜欢的泡参炖燕窝，但为了骗小侄女吃，我趁燕窝炖好后，立刻筛入一粒打散的蛋，然后对小瓜说这是鸡蛋Jelly糖水，结果就骗她喝了一碗呢^^

扣肉包

那天做的扣肉吃了两天，但还剩下很多，就做了这样的扣肉包，也算是不错的点子哦！夹着芋头的扣肉包，应该也是只此一家吧，哈...

芋头扣肉

发觉最近减肥的我时常都煮了些能看不能吃的料理，像那天的梅菜花肉和今天的芋头扣肉，都是我喜爱的料理，但因为减肥的缘故，所以我也只能适可而止，浅尝一小片就算了，倒是他就大快朵颐了>.<

材料：五花肉（连皮）600克，芋头一粒（大概600克）切成1cm厚，蒜蓉2汤匙，小葱蓉1汤匙
调味料：南乳1块半，糖1汤匙，酱油1汤匙，黑酱油1汤匙，蚝油1汤匙，花雕酒1汤匙，清水500ml
做法：将五花肉沸水后，洗干净后用叉将表皮叉洞，用另外的一小匙酱油腌大概10分钟后．下热油炸至金黄色，洗去多余的油后切成大概1cm的厚度备用．芋头也同样的炸至金黄色备用．
炒香蒜蓉和葱蓉后，下肉片炒香后，倒进所有的调味料焖大概15分钟熄火．
将肉片和芋头间隔的排进一个大碗里，倒进焖肉剩下的汁（如果太稀的话就勾芡）用大火蒸大概2小时或自己喜爱的软度就可以了．